Истина в вине? Или может в отсутствии вина? | Христианский портал мир вам

Истина в вине? Или может в отсутствии вина?

1

В ресторанах высокого класса за подачу вина отвечает специально подготовленный для этой роли эксперт — сомелье. Он должен быть отменным знатоком вин, способным подробно охарактеризовать особенности того или иного вина, а так же порекомендовать наиболее оптимальное сочетание заказанных кушаний с винами, имеющимися в винотеке ресторана.

Источник

После того как вино заказано, сомелье или официант, принеся бутылку, должны показать ее посетителю, чтобы удостоверился: заказ выполнен безошибочно.

Источник

Затем сомелье или официант откупорят бутылку и предложат пробку на инспекцию, положив на скатерть стола или на блюдце. Посетитель может проверить качество пробки: не издает ли она неприятный запах (запах должен быть приятным, винным или вовсе отсутствовать), не пропиталась ли она вином, или, напротив, слишком сухая и крошится (и то, и другое дает основание предполагать, что воздух мог попасть в бутылку и испортить вино). Стоит сверить данные,…

2

Ученые доказали, что красное вино обладает микроэлементами, которые хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему.
Флавоноиды корректируют уровень “полезного холестерина” и снижают вероятность образования тромбов. Речь конечно идет о небольших порциях вина (120 мл.) в день, это не больше бокала. Красные сухие вина более полезны. Сладкие вина содержат меньше антиоксидантов. Красное вино снижает риск заболевания раком и помогает сохранить ясность ума в пожилом возрасте.

Белое вино помогает усваивать протеины и железо из пищи. Также помогает выводить мокроту из легких и является профилактикой катаракты у пожилых людей.

Вина из сортов винограда “Изабелла” и “Лидия” не содержит лечебных свойств, кроме того их запретили в США и Евросоюзе. Дело в том, что при брожении в вине получается слишком высокое содержание метилового спирта. Эти вина и их гибриды вредны для человека, так как поражают почки, печень и другие органы. Метиловый спирт, попадая к…

3

Возможно, я разочарую любителей хмельного напитка, но статья не о детище Диониса, отнюдь.

Однако такое название имеет совсем не случайное сходство. Говоря о символе, скрывающемся в слове «вино», по интересному стечению обстоятельств, этимологически почти идентичному пресловутойвине (чувству, эмоции), я подразумеваю порочное начало, присущее им обоим.

Хорошо известное латинское выражение: «in vino veritas», продолженное, как «in vino veritas multum mirgitum» — «истина в вине не раз тонула», как раз и подтверждает мое умозаключение о негативном аспекте вина и вины.

Но если в случае напитка богов, многие могут возразить, подчеркнув множество «достоинств», и даже полезных свойств, подхваченных у некоторых научных кругов, экспериментально «подтвердивших» их наличие (невзирая на колоссальную токсичность не только на гепатобилиарную систему, но и мозг, не говоря уже о воздействии на тонкие оболочки и центры), то в случае вины эмоционального свойства, думается,…

4

Довольно часто можно услышать, как люди – нередко даже не к месту – используют в речи выражение In vino veritas, то есть «Истина в вине». А некоторые, не зная смысла древнего изречения, оправдывают им свое пагубное пристрастие и трактуют его по-своему: мол, пей вино – в этом и заключается вся правда. Но действительно ли тот, кто сказал «Истина в вине», имел в виду именно это? Отнюдь.

Содержание статьи

Упомянутую выше, если можно так сказать, трактовку изречения можно найти в творчестве А. Блока, точнее в его известном произведении «Незнакомка». В этом стихотворении поэт говорит следующее:

…А рядом у соседних столиков

Лакеи сонные торчат,

И пьяницы с глазами кроликов

«In vino veritas» кричат.

Может показаться, что, по мнению «пьяниц», истина действительно находится на дне бокала. Но чтобы понять истинную суть этого выражения, нужно ознакомиться с историей его происхождения, а также с тем, как к данным словам относились представители…

5

Недавно мы всей редакцией отправились на дегустацию вин. И прежде чем изрядно напиться — успели расспросить настоящего дегустатора, уважаемого нами Семена Аркадьевича Полякова, о том, как дегустируют вино профессионалы. Мастер своего дела рассказал нам столько всего интересного, что мы коллективно осознали — мы ни черта не разбираемся в вине. Поэтому, теперь мы делимся с тобой полезной информацией о том, как стать величайшим знатоком этого благородного напитка.

Подача

Требуй у изумленных официантов подносить тебе вина по старшинству. Пусть сначала несут молодняк. И если ты дегустируешь и красное и белое, начинай с белого.

Если вино не соответствует должной температуре, ты рискуешь завалить все мероприятие. Заруби на носу, что для молодых красных вин идеальная температура подачи — 12°С, остальные — 15-18°С. Выдержанное бело вино дегустируют при температуре 13-14°С, остальные белые — 8-12°С.

Никаких граненых стаканов! Профессионалы выбирают классическую…

6
Александр Блок

НЕЗНАКОМКА
По вечерам над ресторанами
Горячий воздух дик и глух,
И правит окриками пьяными
Весенний и тлетворный дух.

Вдали над пылью переулочной,
Над скукой загородных дач,
Чуть золотится крендель булочной,
И раздается детский плач.

И каждый вечер, за шлагбаумами,
Заламывая котелки,
Среди канав гуляют с дамами
Испытанные остряки.

Над озером скрипят уключины
И раздается женский визг,
А в небе, ко всему приученный
Бесмысленно кривится диск.

И каждый вечер друг единственный
В моем стакане отражен
И влагой терпкой и таинственной
Как я, смирен и оглушен.

А рядом у соседних столиков
Лакеи сонные торчат,
И пьяницы с глазами кроликов
«In vino veritas!»1 кричат.

И каждый вечер, в час назначенный
(Иль это только снится мне?) ,
Девичий стан, шелками схваченный,
В туманном движется окне.

И медленно, пройдя меж…

7
Сергей ЖИРНОВ, публицист, франкофон и франкофил, политэмигрант.

IN VINO VERITAS. ИСТИНА В ВИНЕ.
(полезные советы бывшего нелегала начинающим и бывалым туристам)

После крушения СССР и открытия границ огромные толпы русских туристов, бывших советских граждан из-за железного занавеса, никогда не бывавшие за границей, стали легко бродить по миру. Миллионы бывших совков расселились за рубежом. Главная проблема всех этих совков – отсутствие систематических знаний иностранных языков и систематического изучения стран пребывания, дилентатизм и накопление страноведческих познаний сумбурным, эмпирическим путём, без должной и научной систематизации. При огромном гоноре (особенно, если у бывшего совка заводятся большие деньги). Отсюда – чудовищные по своей глупости мифы.

И худший вариант – когда попадается человек начитанный, повидавший разные страны, поездивший по миру и в целом весьма интеллигентный, который ошибается не во всех, а в некоторых вещах. Но ошибается глубоко….

8

Наверняка вы хотя бы раз в жизни слышали фразу «Истина в вине». Какие ассоциации у вас при этом возникали? Для кого-то выражение говорит о том, что решение проблем можно найти только под воздействием алкоголя, а кто-то утверждает, что в столь дурном пристрастии нет ничего страшного. Давайте попробуем разобраться, какую все-таки смысловую нагрузку несет в себе фраза «Истина в вине».

«Вино – милое дитя, оно же, правда». Именно так утверждал древнегреческий поэт Алкей. Он пил вино в любых жизненных ситуациях. Данный напиток поднимал ему настроение и радовал сердце. Алкей был убежден, что такой напиток как вино является ни чем иным как отражением души человека. Его убеждение получило продолжение в другом афоризме.

Схожие мысли с Алкеем были у древнеримского ученого Плиния Старшего. Именно его фраза «Истина в вине» стала крылатым выражением. Вот только никто не учел ее продолжения: «Истина в вине не раз утонула».

Наверняка каждый из вас слышал такую русскую…

9

Говорят: «Век живи, век учись» Так оно и есть! «Почему?» спросите вы. Да, потому что, сколько себя помню, всегда вкладывал в выражение «Истина в вине» совершенно другой смысл.

Какой? Думал, что истина ждет меня на дне бутылки, а ее, оказывается там, как не было — так и нет.

Вот неуч…

Сегодня хотел бы поведать таким же, как и я, которые слышали, но ничего не знали об этой фразе: «In vino veritas – Истина в вине!», откуда и когда она к нам пришла.

Выражение это позаимствовано из латинского языка и очень уютно прижилось в нашей культуре.

Вот как блеснул этим выражением поэт Александр Блок в произведении «Незнакомка»:

«А рядом у соседних столиков

Лакеи сонные торчат,

И пьяницы с глазами кроликов

«In vino veritas» кричат.»….

…. «В моей душе лежит сокровище,

И ключ поручен только мне!

Ты право, пьяное чудовище!

Я знаю: истина в вине.»

Надо сказать, что без хитрости тут дело не обошлось:…

10

Истина в вине — Adieu, plancher des vaches! … Википедия

ИСТИНА В ВИНЕ — «ИСТИНА В ВИНЕ» (In vino veritas; оригинальное название «Прощай, коровья площадка», Adieu, plancher des vaches), Франция, 1999, 155 мин. «Прощай, коровья площадка» жаргонное выражение французских моряков. Они произносят эту ритуальную фразу,… … Энциклопедия кино

Истина в вине — С латинского: In vino Veritas (ин вино вэритас). Из труда «Естественная история» римского писателя и ученого Плиния Старшего (I в. н. э.). Смысл выражения: если хочешь узнать точно, что человек думает, угости его вином. Аналог русской поговорки… … Словарь крылатых слов и выражений

истина в вине — посл. 1. пьяный, как принято считать, говорит правду; 2. ирон. говорится как оправдание пьянству. Источником выражения считается афоризм греческого поэта Алкея: (VII VI вв. до н. э.): “Вино – милое дитя, оно же – правда”. Кратко сформулировал эту … Справочник по фразеологии

Истина в вине (фильм) — Истина в…

11

Подобно тому, как бывает болезнь тела, бывает также болезнь образа жизни.

Демокрит

Сколько превосходных начинаний и даже сколько отличных людей пало под бременем дурных привычек.

К. Д. Ушинский

Человек часто сам себе злейший враг.

Цицерон

Число людей, которые себя погубили, куда значительнее, нежели число погубленных другими.

Д. Леббок

Как жаль, что мы живем недостаточно долго, чтобы пользоваться уроками своих ошибок.

Ж. Лабрюйер

Среди других прегрешений пьянство представляется мне пороком особенно грубым и низменным.

М. Монтень

Чрезмерное пристрастие к вину закрывает дверь для всех достоинств и открывает ее для всех пороков.

Валерий Максим

Пьянство — мать всех пороков.

Абулъ Фарад ж

Причина многих злоключений лежит на дне винного стакана.

И. Вазов

Алкоголизм — это порождение варварства — мертвой хваткой держит человечество со времен седой и дикой старины и…

12

Польза и вред вина. А в вине ли истина?

Вино всегда было одним из любимейших напитков человека. И всегда считалось, что вино обладает какими-то особенными целебными свойствами, благодаря которым человек может поправить свое здоровье, или даже излечиться от какой-то болезни. И не так давно ученые обнаружили причину такого особенного влияния вина на человеческий организм.

Польза и вред вина в подробностях

Вино

Как любая алкогольная продукция, вино любых сортов сказывается на организме человека не самым лучшим образом. Но главная особенность именно этого напитка заключается в том, что это отрицательное влияние перекрывается положительным воздействием некоторых веществ, содержащихся в нем. Разумеется, речь идет о малых дозах выпитого спиртного, так как в обратном случае эффект будет прямо противоположным. Самым лучшим с точки зрения влияния на здоровье человека, считается красное вино. Размышляя на тему пользы и вреда красного вина надо отметить, что…

13

Известно также, что виноград содержит огромное количество микро- и макроэлементов, жизненно необходимых для нашего организма. Скисшее вино превращается в уксус, превосходный консервант. В античные времена было принято макать хлеб те только в вино, но и в уксус. Патогенные желудочно-кишечные микроорганизмы уничтожались при обработке еды (особенно мяса) уксусом. Также было принято мыть фрукты, овощи, кухонную утварь и руки водой с уксусом.

В темные средние века (в отличие от наших, шибко просвещенных) алкоголь величали aqua vitae («вода жизни»). Значение алкоголя для тех времен трудно переоценить. Взгляни, Мудрый Читатель на эдикт 1777 года, изданный королем Пруссии Фридрихом Великим:

«Возмутительно поведение моих вассалов, приведшее к увеличению потребления кофе. Все начали пить кофе, этому должен быть положен конец. Его Королевское Величество вырос на пиве, как и его предки и вассалы. Многие сражения были выиграны благодаря пиву, и Король не верит, что он может…

14

Комментарии

Комментарий от pedicator

61.8, 65.7 just off the coast

Комментарий от fakeh

The name of this quest comes from ‘In Vino, Veritas’ a latin phrase attributed to Pliny the Elder.

Комментарий от Ethalas

If you happen to be on The Nefarious Clam Master then you can find Clam Master K walking along the ground next to the boat.

He’s the gnome with the diving helmet on.

Комментарий от MrGrouch

Just watch out for the sharks.

Комментарий от kiramanic

If you don’t have coords, go down the ramp next to where the SW boat lands, swim out, dive straight away and you can’t miss the shipwreck.

Комментарий от babyblizz

61,65

Watch out for the sharks.

Комментарий от Redwod

just go 61.9 , 65.6 dive in water

Комментарий от alex7718

61, 65 is exactly right. Go to that location and you should be directly on top of it. It’s deep on the floor of the sunken ship, little brown treasure-looking box. …

15

Вино – древнейший напиток на земле. Глиняные сосуды с остатками этого хмельного напитка находят в гробницах Древнего Египта. Оно и понятно…. Воду из рек пить было опасно, фруктовые соки, которые выжимали из разнообразных плодов, на жаре бродили и превращались в вкусный, опьяняющий напиток. В Древней Греции и Империи Рима был даже бог Виноделия и Веселия.

Сейчас едва дело доходит до алкоголя, мы часто слышим об опасности пьянства – это правда, как ни прискорбно звучит. Однако, все хорошо в меру, и даже алкоголь в умеренных количествах, по мнению ученых, может принести пользу здоровью человеку. Просто надо знать меру и не пить лишнего.

Какие же чудеса с нашим организмом творит один бокал любимого алкогольного напитка в день:

Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

По данным исследования Оксфордского университета, один стакан пива или вина каждый день может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 20%. Умеренные дозы алкоголя увеличивают уровень…

16

Вино существует очень давно. Библейские корни, вот это все… ну, вы понимаете. Даже если у вас плохой день — нет ничего такого, чего не мог бы исправить бокал хорошего вина. И поэтому, хотя и не только, оно давно завоевало сердца людей, практически с начала времен.

И чтобы отметить это — предлагаем вам несколько любопытных цитат о вине.

Не важно, какие сорта вы предпочитаете, нечто магическое есть во всех. От лозы к бокалу, процесс виноделия является настоящим искусством, и его результаты подчас завораживают. Поговаривают даже, что выпить бокал красного вина так же полезно, как провести один час за физическими упражнениями.

Так что бегите прочь из спортзала, усаживайтесь поудобнее, наливайте себе бокал вина и погружайтесь в чтение!

«Или дайте мне еще вина, или оставьте меня в покое.» — Руми (выдающийся персидский поэт-суфий)

«Пиво делают люди, а вино — Бог.» — Мартин Лютер (христианский богослов)

«Истина в вине.» — Плиний…

17

Вы когда – нибудь страдали с похмелья, господа? Казалась ли Вам первая утренняя рюмка манной небесной? Выдумывали ли Вы невероятные истории для того, чтобы вам дали денег взаймы? Напивались ли Вы до полной прострации и беспамятства? Если ответ на эти вопросы «Да» – то эта книга для Вас! Правда, мне тут недавно подсказали, что скорее для зависимых от алкоголиков. Что ж, пожалуй, верно – для тех, кто нас (алкашей) окружает, тоже будет занятно почитать, может что – то новое для себя откроют. Всё нам (алкашам опять же) на пользу.

Всё что Вы будете дальше читать, уважаемые дамы и господа есть ни что иное, как бред человека крепко пьющего много лет. На то у него были, конечно, причины, а питие, как следствие, что бы мне не говорили, пытаясь поменять два этих понятия местами. Начал я изливать душу в 98-ом, когда причины были ещё в самом расцвете и всё написано естественно или под винными парами, или во время похмельной депрессии, вернее после первого опохмелительного стакана,…

18
Истина в вине: 7 самых распространенных мифов о любимом напитке

Об этом напитке с древних времен ходит множество легенд и мифов, которые часто становятся стереотипами и глубоко откладываются в нашем сознании. К примеру, чего только стоит известное выражение «вино с годами становится лучше и дороже» или «красное вино подается только к мясу»? Однако эти, казалось бы, бесспорные утверждения у настоящих экспертов вызывает большие сомнения.

Предлагаем развеять 7 самых известных заблуждений об этом солнечном напитке.

Миф 1. К мясу — красное вино, а к рыбе — белое

Это, пожалуй, самое распространенное правило, о котором мы узнаем при первой самостоятельной покупке вина. Но оно безнадежно устарело — попробуйте его нарушить. К примеру, к жирной, мясистой рыбе (палтус, лосось, форель) вполне может подойти красное полусухое вино. А вот к треске, камбале или к корюшке более уместными будут белые сорта вин. Составить компанию сочному стейку могут белые вина с богатым…

19

Вино — это целая философия. Подобно литературе, живописи, музыке, вино — искусство. Но мало кто по-настоящему разбирается в вине. Чаще всего, познания заканчиваются выбором официанта в любимом ресторане. Мы решили найти ответы на главные вопросы, которые мешают нам выбрать отличное вино и не сойти при этом с ума.

Вопрос № 1. Как выбрать вино в супермаркете?

Полки с вином буквально изобилуют в любом супермаркете. Как правило, здесь могут не соблюдаться условия хранения. Но если у вас нет возможности отправиться в специализированный винный бутик, то стоит помнить следующие правила:

вино не может стоит меньше 500 рублей за бутылку (кроме российских); лучше выбрать вино любого известного бренда — вы не найдете какой-то эксклюзив, но, тем не менее, вы точно не прогадаете; если…

20

Все больше и больше людей предпочитают изысканное вино, делая его обязательным атрибутом хорошего стола. Наряду с культурой потребления вина у винных гурманов пробуждается жажда познания этого удивительного напитка, интерес к истории виноделия, к сортам винограда, из которых изготавливают лучшие престижные вина. Желание получить элементарное образование в области виноделия и начать разбираться, наконец, в любимых напитках – не такая уж плохая затея, коль скоро мир вина завораживает своей сложностью, безграничностью и многообразием вкусов.

Все большее число его потребителей стремится узнать как можно больше о географии винодельческих регионов мира, о производстве вина, наконец, о вине и его значении для нашего здоровья. Портал Respublika.cz решил помочь рядовым ценителям вина расширить свои знания.

Большинство людей на земле пьют вино, но мало кто знаком с историей происхождения вина. А она уходит в глубину веков. Можно только предполагать, когда человек начал…

21
Одно из кулинарных правил, которого всегда стоит придерживаться: «Нельзя готовить с вином, пить которое невозможно». При использовании «неудачного» вина в приготовлении пищи все его неудовлетворительные качества только сконцентрируются в блюде, но, к сожалению, никак не «уварятся», как думают многие.

Широко распространено мнение, что вино всегда необходимо поджигать (фламбировать) для изменения уровня кислотности, только вот никто не может объяснить, как изменяется этот уровень – повышается или понижается – и изменяется ли вообще. Я решил сам проверить, изменяется ли кислотность при фламбировании – налил в две одинаковые медные сковороды одинаковое колиечство красного вина, довел вино до кипения на сильном огне и поджег вино в одной сковороде. Как только пламя угасло, я снял сковороды с огня и дал вину остыть.
Слепым тестированием (никто не знал, какое вино было фламбировано) было установлено, что одно вино казалось кислее другого. Дальнейшая проверка показала, что кислотность…

22
Вино — один из древнейших напитков на Земле. До сих пор точно не известно, кто, где и когда сделал первое вино. Возможно, это были греки, может быть — финикийцы, а киприоты уверены, что именно на их острове 7 тысяч лет назад бог Дионис сделал свое опьяняющее открытие.

Затвердевшие остатки самого древнего вина были найдены на территории Ирана в сосуде, изготовленном приблизительно в V веке до н.э. Единственный факт не вызывает сомнений: с тех пор, как люди узнали, что процесс брожения превращает простой виноградный сок в изумительный напиток, наша жизнь стала значительно веселее.
Правда, одновременно с созданием вина появились и первые его гонители. Спор между поборниками вина и его хулителями продолжался не одну тысячу лет, но вот не так давно распрям пришел конец. Убедительно доказано, что умеренное употребление вина оказывает положительное воздействие на организм. Создана даже целая научная система лечения вином — энотерапия.
Экстракт виноградной выжимки попал…

Загрузка...
Загрузка...
Мистер зубастик съел Ваню МИСТЕР ЗУБАСТИК СЪЕЛ ВАНЮ! ЧТО ЖЕ С НИМ БУДЕТ?
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: